Ablanın mutfağından patates çorbası Yusuf çok beğendi. İnşallah sizde beğenirsiniz. Nefis yemek tarifinden yapmıştım. Buda tarifi
Malzemeler
Bolu Usulü Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
2 adet patates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 litre su
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Birkaç damla limon
Tuz
Üzeri için;
Tereyağı
Pul biber
Patates çorbasının yapımına geçelim.
Bolu Usulü Patates Çorbası nasıl yapılır?
1.2 yemek kaşığı sıvı yağ tencereye alınır. ince doğranmış 1 adet soğan, 2-3 diş sarımsak eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
2.Küp küp doğranmış 2 adet patates eklenir ve 10dk kadar kavrulur.
3.1 litre su ilave edilip kaynamaya bırakılır.
4.Bu arada çorbanın meyanesi hazırlanır.
5.1 çay bardağı yoğurt, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un, birkaç damla limon suyu güzelce çırpılır.
6.Kaynayan çorbadan birkaç kepçe su alınarak yavaş yavaş çorbanın meyanesine eklenir, hızlıca çırpılarak yoğurdun kesmemesi sağlanır.
7.Daha sonra meyanemiz bir yandan karıştırdığımız çorbaya ilave edilir ve karıştırılır.
8.Çorba kaynadıktan sonra tuz eklenerek pişmeye bırakılır.
9.Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı kızdırılır, üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı biber eklenir biberin rengi çıktıktan sonra ocaktan alınır ve pişmiş olan çorbaya ilave edilir.
10.Çorbamız servise hazır, sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Çocukların da severek yiyeceği nefis bir çorba, denemenizi öneririm.
Şimdiden afiyet olsun.
https://www.youtube.com/redirect?v=qnjDnKVpnkM&event=video_description&redir_token=OEZl4SmiDQPqeEcFnh4Lkp-RJiV8MTUxNzQyMzUzMEAxNTE3MzM3MTMw&q=http%3A%2F%2Fwww.nefisyemektarifleri.com%2Fbolu-usulu-patates-corbasi%2F
